AKIRA Fusion Cuisine

決して悔いのない人生を送る、そんな人達が集まった集団。

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【企業理念】

我々は99%perspiration 1% inspiration によって自分自身の進化をし、日本の「食文化」を進化させ常に理想を描く会社創りをいたします。

We are
A F C,AKIRA Fusion Cuisine.

私達は常に理想を追いかけ、夢を語り、
それに向かっておもいっきり汗をかき、
奮闘努力をしてそこから小さな発想が生まれ一つ一つ理想に近づく。
今迄自分は何をしていたのかと決して後悔しない人生を送る。
自分自身の進化は世の進化だと思う。
決して悔いのない人生を送るそんな人達が集まった集団
それがAKIRA Fusion Cuisine。



代表取締役 渡邉 明

Akira Watanabe

1965年(昭和40年)生まれ 埼玉県出身
幼少期から料理に興味を持ち、『将来の夢は料理人』との文も残す。
出身地である埼玉県・所沢の狭山湖周辺は、新鮮な食材に恵まれた土地であり、生まれ育った環境も料理に興味を持つ一要素と言っても過言ではない。
学生時代から様々な飲食店のアルバイトを経験。情熱と夢は無限に膨らんでいった。多種多様なレストランの門を叩き、修行を重ね、食の現場に従事することとなる。
その間、自らのステップアップの為にイタリアに長期滞在し、様々な食のあり方を経験する。

帰国後は有名店で総料理長を務めるなど実績を重ねる。

2003年に独立し有限会社イートウォークを設立。
2004年には満を持して原点とも言える『PASTAHOUSE AWkitchen』をOPEN。
その後も数々の経験、そしてその類いまれなる感性と発想力、そして創造力を生かし、世の中で話題となる数々のレストランを展開。
同時に他社のメニュー監修、プロデュースを手掛けフード業界においてシェフと経営者の顔をあわせ持つ独自の経営スタイルを確立している。

履歴
1992年株式会社グローバルダイニング入社
1997年株式会社グローバルダイニングの総料理長に就任
2001年株式会社グローバルダイニング退社
2001年株式会社レインズインターナショナル100%出資子会社である、
株式会社アートフードインターナショナルの代表取締役に就任。
アートフードインターナショナルのオーナーシェフ兼レインズグループの
総料理長を務め、話題となる数々のレストランを展開する。
2003年株式会社アートフードインターナショナル退社
2003年有限会社イートウォーク設立
2012年株式会社AKIRA Fusion Cuisine設立





事業内容

!直営店舗の運営


!飲食業態プロデュース事業

  • 新規店舗及び新業態トータルプロデュース
  • メニュー監修及びメニュー開発
  • 既存業態のリニューアル開発
  • 既存店舗各種サポート
  • メニュー英訳・仏訳

お問い合わせはこちら


直営店舗のご紹介

下記で店舗をソートできます。また、画像を押すと詳細が開きます。
全店舗
串カツとワイン
蕎麦割烹
海栗Bar
PANCAKE&STEAK
銀座 六覺燈 銀座店
串カツとワイン | TEL 03-5537-6008
銀座 六覺燈 麻布十番店
串カツとワイン | TEL 03-5775-5020
銀座 六覺燈 シンガポール店
串カツとワイン | TEL +65 6266 1077
こうもと
蕎麦割烹 | TEL 050-5592-5814
つきひ
海栗Bar | TEL 050-5594-3046
GATEBRIDGE CAFE
PANCAKE&STEAK | TEL 050-5593-7533



会社概要

社名

株式会社AKIRA Fusion Cuisine

本社住所

〒106-0047 東京都港区南麻布5-1-10-2F

TEL

03-5950-9290


設立

2012年

資本金

8100万円

代表者

代表取締役 渡邉明


求人情報

・串揚げ調理スタッフ
・蕎麦職人
・ソムリエ
・キッチンスタッフ
・サービススタッフ

調理スタッフ
サービススタッフ

20~60歳(※要相談)

銀座 六覺燈
【東京都中央区銀座6-8-7 交詢社ビル4階】

銀座 六覺燈 麻布十番
【東京都港区六本木6-11-18 HOUビル1・2F】

こうもと
【東京都港区南麻布5-1-10】

PANCAKE&STEAKHOUSE GATEBRIDGE CAFE
【神奈川県藤沢市片瀬海岸2-18-21いちご江の島テラス2F】

レストランテ ラプラティーノ
【三重県津市半田1017-4】

10:00~24:00 店舗の営業時間・店舗休日に応じシフト制

昇給(随時)
交通費支給※当社規定による
社会保険完備、食事付、制服貸与
月6日、夏季・冬季休暇
年次有給休暇、その他慶弔休暇
インセンティブ制度(管理者のみ)

・カウンター越の接客・調理ができる方
・ワイン知識がある方
・料理・サービスを通じて向上心を持って仕事に打ち込める方